TIMES BANYUWANGI, SURABAYA – Fluktuasi harga pangan yang tajam seringkali menjadi faktor penghambat utama dalam stabilitas ekonomi Indonesia. Faktor utama yang memengaruhi harga pangan adalah produksi yang tidak menentu, ketidakakuratan informasi pasar, serta kesulitan dalam memprediksi permintaan dan pasokan. 

Terlebih, komoditas pangan seperti cabai, yang memiliki elastisitas harga tinggi, seringkali menjadi indikator inflasi di berbagai daerah. Analisis terhadap produksi dan harga cabai di Garut menunjukkan adanya ketidakstabilan yang dapat merugikan ekonomi rumah tangga masyarakat. Hal ini juga diperburuk oleh minimnya koordinasi antar lembaga yang memiliki tanggung jawab terkait distribusi pangan. 

Dalam hal ini, peran lembaga seperti Bulog menjadi sangat vital untuk menjaga kestabilan harga pangan agar dampak fluktuasi harga tidak terlalu mengganggu sektor ekonomi lainnya. Untuk itu, pemerintah Indonesia tengah merencanakan transformasi Bulog agar lembaga ini dapat berfungsi sebagai stabilisator harga pangan dan pemenuhan kebutuhan pangan nasional, terutama saat panen raya.

Transformasi Bulog sebagai lembaga yang fokus pada stabilisasi harga pangan mendapat perhatian serius dari Wakil Menteri Pertanian, Sudaryono. Penataan ulang Bulog bukan hanya bertujuan untuk meningkatkan kinerja dalam menyerap hasil panen petani, tetapi juga untuk memastikan distribusi pangan berjalan lancar. 

Bulog akan berperan sebagai badan yang berfokus pada penyerapan gabah atau beras yang dihasilkan oleh petani dan menyalurkannya ke pasar, sehingga terjadi keseimbangan antara pasokan dan permintaan. Tindakan ini diharapkan mampu menjaga kestabilan harga pangan di tingkat konsumen dan memastikan ketahanan pangan negara tetap terjaga. 

Pemerintah, melalui transformasi ini, juga ingin memastikan bahwa Bulog dapat kembali pada fungsi awalnya, yaitu sebagai badan urusan logistik yang mengelola cadangan pangan nasional. Kehadiran Bulog dalam pengelolaan pangan akan mengurangi potensi krisis pangan yang seringkali terjadi akibat ketidakseimbangan antara produksi dan kebutuhan masyarakat.

Seiring dengan perkembangan teknologi, pendekatan berbasis data menjadi sangat penting dalam pengelolaan rantai pasokan pangan. Salah satu langkah yang diambil oleh sektor terkait adalah penggunaan sistem informasi manajemen yang canggih. 

Sistem seperti Sistem Informasi Manajemen Aset (SIMA) yang diterapkan oleh ID FOOD, misalnya, telah terbukti efektif dalam meningkatkan efisiensi pengelolaan aset yang terkait dengan pangan. Sistem ini memanfaatkan citra satelit dan data registrasi tanah untuk memastikan keberlanjutan operasional dalam distribusi pangan. Dengan adanya sistem ini, pengambilan keputusan terkait pengelolaan pangan dapat dilakukan secara lebih tepat waktu dan akurat. 

Data yang dikumpulkan dari sistem ini memungkinkan pihak berwenang untuk memprediksi fluktuasi harga dan mengambil langkah-langkah antisipatif sebelum harga pangan meroket. Secara keseluruhan, pendekatan berbasis data ini dapat memberikan gambaran yang lebih jelas mengenai kondisi pasar, yang pada gilirannya dapat memperbaiki efisiensi distribusi pangan di Indonesia.

Di sisi lain, prediksi harga pangan juga memerlukan model yang akurat untuk mendukung kebijakan pengelolaan pangan yang lebih baik. Di Kota Singkawang, penerapan metode Least Square untuk memprediksi harga komoditas pangan merupakan upaya yang positif dalam meningkatkan kemampuan peramalan harga. Prediksi harga yang lebih tepat dapat menjadi alat bantu yang sangat penting bagi pemerintah dan pelaku pasar dalam mengambil keputusan strategis terkait stok dan distribusi pangan. 

Salah satu tantangan terbesar dalam mengelola pangan adalah ketidakpastian dalam harga yang sering kali dipengaruhi oleh faktor eksternal seperti cuaca, bencana alam, dan fluktuasi permintaan global. Oleh karena itu, memperbaiki sistem prediksi harga pangan akan sangat mendukung kebijakan stabilisasi harga yang diupayakan oleh pemerintah.

Selain itu, pentingnya stabilisasi harga pangan juga terkait erat dengan kesejahteraan sosial masyarakat. Kenaikan harga pangan yang tidak terkendali dapat menyebabkan terjadinya inflasi yang berimbas langsung pada daya beli masyarakat, terutama kelompok miskin dan rentan. Pemerintah melalui transformasi Bulog juga akan lebih fokus pada penyaluran bantuan pangan kepada rakyat yang membutuhkan. 

Dengan adanya cadangan pangan yang cukup dan pengelolaan yang baik, distribusi pangan yang lebih merata dapat tercapai. Bulog sebagai lembaga negara yang memiliki tanggung jawab terhadap ketersediaan pangan di seluruh Indonesia akan memiliki peran yang sangat penting dalam memastikan setiap lapisan masyarakat mendapatkan akses terhadap pangan yang cukup. 

Terlebih lagi, saat panen raya, Bulog akan menyerap hasil panen petani untuk memastikan harga pangan tetap stabil dan tidak merugikan petani maupun konsumen.
Transformasi Bulog yang akan melibatkan peningkatan kapasitas lembaga ini dalam mengelola cadangan pangan juga harus disertai dengan perubahan sistem internal yang lebih efisien. 

Salah satu aspek yang perlu diperhatikan adalah pemanfaatan teknologi untuk mempercepat distribusi dan mengurangi pemborosan. Sistem manajemen berbasis teknologi dapat memperbaiki distribusi pangan yang lebih tepat sasaran dan menghindari penumpukan pangan di gudang yang akhirnya dapat membusuk atau kadaluarsa. 

Selain itu, dengan adanya digitalisasi dalam pengelolaan pangan, Bulog dapat lebih cepat merespons perubahan kondisi pasar dan melakukan penyesuaian strategi dengan lebih efektif. Oleh karena itu, pemerintah juga harus memperhatikan aspek pembaruan sistem internal Bulog agar transformasi ini benar-benar berdampak positif pada ketersediaan dan stabilitas harga pangan di Indonesia.

Berdasarkan temuan-temuan yang ada, jelas bahwa pendekatan berbasis data dan teknologi akan memainkan peran penting dalam mengoptimalkan pengelolaan pangan. Dalam konteks ini, penggunaan informasi yang tepat waktu akan membantu memperbaiki proses pengambilan keputusan yang lebih strategis dan berbasis bukti. 

Penerapan sistem informasi dan metode prediksi yang lebih akurat dapat meningkatkan ketahanan pangan nasional dan menstabilkan harga pangan, terutama saat terjadi lonjakan permintaan atau produksi yang tidak stabil. Upaya pemerintah untuk mereformasi Bulog menjadi lembaga yang lebih responsif dan efisien dalam mengelola pangan sangat penting untuk memastikan bahwa ketahanan pangan Indonesia tetap terjaga dan harga pangan tetap stabil.

Transformasi Bulog diharapkan juga dapat menciptakan ekosistem yang lebih sehat bagi para petani, pelaku pasar, dan konsumen. Dengan adanya penyerapan hasil panen yang lebih optimal oleh Bulog, petani dapat memperoleh harga yang lebih adil tanpa harus bergantung pada tengkulak atau pihak ketiga yang seringkali menekan harga. 

Selain itu, upaya pemerintah dalam memperkuat sistem distribusi pangan akan mencegah terjadinya kelangkaan atau ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan yang sering menyebabkan lonjakan harga. Oleh karena itu, kebijakan pemerintah yang mendukung transformasi Bulog sebagai lembaga stabilisator harga pangan harus didukung oleh semua pihak agar tujuan swasembada pangan dan ketahanan pangan nasional dapat tercapai.

Secara keseluruhan, stabilisasi harga pangan bukanlah hal yang mudah, tetapi dengan adanya transformasi Bulog yang lebih efisien dan berbasis teknologi, harapan akan tercapainya stabilitas harga pangan dan ketahanan pangan nasional menjadi semakin realistis. 

Pemerintah harus terus berupaya memperbaiki sistem distribusi pangan agar tidak hanya meningkatkan kesejahteraan petani, tetapi juga menjamin bahwa setiap warga negara Indonesia memiliki akses yang cukup terhadap pangan. Oleh karena itu, implementasi kebijakan yang tepat akan sangat menentukan dalam mencapai tujuan tersebut.

***

*) Oleh : Andhika Wahyudiono, Dosen UNTAG. 

*)Tulisan Opini ini sepenuhnya adalah tanggungjawab penulis, tidak menjadi bagian tanggungjawab redaksi timesindonesia.co.id

*) Kopi TIMES atau rubik opini di TIMES Indonesia terbuka untuk umum. Panjang naskah maksimal 4.000 karakter atau sekitar 600 kata. Sertakan riwayat hidup singkat beserta Foto diri dan nomor telepon yang bisa dihubungi.

*) Naskah dikirim ke alamat e-mail: [email protected]

*) Redaksi berhak tidak menayangkan opini yang dikirim.

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.